Service

FAQ

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Wenn es noch Unklarheiten gibt, haben wir hier die Antworten auf die am häufig gestellten Fragen für dich zusammengefasst:

Was ist eine PID-Temperaturregelung?

  • Die Aufgabe einer PID-Temperaturregelung ist die Steuerung der Temperatur der Kessel, d.h. die Temperatur ist damit individuell verstellbar

  • Der Kessel sollte entleert werden.
  • Bei einem Wärmetauscher wird der Kessel über den heiß Wasser Abzug entleert.
  • Bei einer Dualboilermaschine entleerst du den Kessel über die Brühgruppe und die Heißwasserentnahme.
  • Wir empfehlen außerdem noch eine Brühgruppenreinigung und eine Entkalkung durchzuführen.

  • Bei unseren Modellen mit Vibrationspumpe kannst du den gewünschten Brühdruck selbst einstellen. Man spannt hierzu den Filterträger mit eingesetztem Blindsieb in die Maschine ein. Dann den Brühhebel betätigen, als würde man einen Espresso beziehen. Auf dem Pumpendruckmanometer sieht man nun, wie sich der Druck auf den eingestellten Wert aufbaut. Durch das Drehen der größeren Schraube (beim Wassertank) "im Uhrzeigersinn" erhöht man den Druck. Man verringert den Pumpendruck, indem man die Schraube "gegen den Uhrzeigersinn" dreht. Über das Pumpendruckmanometer sieht man die Veränderung.
  • Maschinen mit einer Rotationspumpe sollten nur durch den Fachhändler eingestellt werden.

  • Die Temperatur der Maschine kann nur bei Modellen mit PID-Steuerung umgestellt werden. Bei allen anderen Modellen muss diese von einem autorisierten Fachhändler verstellt werden.
  • Zu beachten ist, dass alle unsere Geräte vom Werk aus auf die optimale Brühtemperatur von 88 - 95°C eingestellt sind.

  • Wassermangel
  • Schwimmer in der Maschine sitzt nicht richtig. (Die richtige Position des Schwimmers finden Sie in der Bedienungsanleitung.)

  • Oberhalb des Wassertankes befindet sich eine größere Verstellschraube (siehe Bedienungsanleitung).

  • Die Brühgruppe ist noch nicht warm genug.
  • Die Maschine ist verkalkt.
  • Der Filterträger war während der Aufheizphase nicht eingespannt und konnte noch keine Wärme über die Brühgruppe übernehmen.

  • Mahlgrad verstellen
  • Anpressdruck erhöhen
  • Kaffee zu alt (optimale Mischung des Kaffees sollte 80% Arabica-/ 20 Robusta-Bohnen sein)

  • der optimale Druck während des Kaffeebrühens liegt zwischen 9 und 11 bar.

  • Wir empfiehlen einen Wartungsintervall von 3 - 4 Jahren. Die Wartung erfolgt durch einen unserer Fachhändler

  • Eine Entkalkung wird je nach Härtegrad des Wassers empfohlen. Für unsere Maschinen ist dieser 4° dH. Bei stark verkalktem Wasser solltest du die Maschine alle 3 Monate, ansonsten alle 6 Monate entkalken.
  • Wir empfehlen die Gruppenreinigung alle 150 Tassen

  • Das Blindsieb wird benötigt, um den tatsächlichen Pumpendruck der Maschine zu messen.
  • Das Blindsieb wird zur Gruppenreinigung benötigt.

  • Wenn der Filterträger schwergängig wird und sich nicht mehr wie gewohnt arretieren lässt.
  • Wenn Wasser über den Filterträger läuft.

  • Nur über einen unserer autorisierten Fachhändler. Diesen teilen wir dir gerne mit. Bitte nutze hierfür unser Kontaktformular.

ZUBEREITUNG

WIE MACHE ICH DEN PERFEKTEN ESSPRESSO?

Mit der richtigen Technik und unter der Beachtung einiger Hinweise ist die Zubereitung kinderleicht. Die folgenden Tips können dir dabei helfen, alles richtig zu machen.

  • Mahle den Kaffee immer frisch und fein. Die Aromen verflüchtigen sich schnell, sobald Sauerstoff an das Kaffeemehl kommt. Das Kaffeemehl sollte etwas gehäuft in dem Siebträger landen, gemahlen sind das dann ca. 14-20g Kaffeemehl. Dann streichst du das Kaffeepulver glatt damit du mit dem Tamper das Kaffeemehl festdrücken kannst. Hierbei übt man ein Druck von ca 15-30 kg aus. Diesen Druck braucht später das Wasser um gleichmäßig durchlaufen zu können.
  • Wenn dann die Tassen unter dem Siebträger stehen, legst du den Hebel um und der Espresso läuft in ca. 20 – 30 Sekunden in deine Tassen.
  • Kaffee ist sehr sensibel was Temperaturen angeht. Pro Tip also: Tasse immer vorwärmen. Dazu eignet sich z.B die Tassenablagefläche oder der Heißwasser Spender.

Welcher Mahlgrad ist richtig?

Sollte beim Zubereiten der Espresso zu schnell aus dem Filterträger fliesen, ist das Kaffeemehl zu grob. Fließt die Flüssigkeit zu langsam oder eventuell gar nicht heraus, ist der Mahlgrad zu fein. Den richtigen Mahlgrad erreichst du nach ein paar Probemahlungen.

GESCHÜTZTER HÄNDLERBEREICH

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